LA FRANCE FACE AUX VINS DU NOUVEAU MONDE - COMMENT DEFENDRE LA PREEMINENCE FRANCAISE

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LA FRANCE FACE AUX VINS DU NOUVEAU MONDE - COMMENT DEFENDRE LA PREEMINENCE FRANCAISE

COLLECTIF

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ALBIN MICHEL（2016/09発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782226391629

基本説明

Sous l'égide du 39e congrès mondial des confréries bachiques.

Existe-t-il un secret à la réussite des vins venus de Californie, du Chili, d'Afrique du Sud ou d'Australie, bref ces vins que l'on nomme du « Nouveau Monde » ?
Comment les Français peuvent-ils défendre leur prééminence, et les appellations d'origine contrôlée (AOC) constituent-elles le meilleur moyen de conquête ?
Tels ont été les thèmes débattus à l'occasion du 39e Congrès mondial des confréries bachiques, organisé en juin 2002 par Yves Rousset-Rouard, grand maître de la confrérie du Luberon.

Pour la première fois est également publiée dans cet ouvrage la note de conjoncture « Vin en 2010 » rédigée par Jacques Berthomeau, contrôleur général des offices, et six viticulteurs et distributeurs. Un texte qui trace sans doute l'avenir de la viticulture française.