JEROME BANCTEL - LA RESERVE PARIS (GASTRONOMIE)

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JEROME BANCTEL - LA RESERVE PARIS (GASTRONOMIE)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 320 p.／サイズ 30.6 x 23.3 cm
  • 商品コード 9782081486515

基本説明

Les recettes signature d'un chef 2 étoilesUne fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin.Un classement par sensation pour une cuisine de sentiment : vivacité, volupté, tendresse, clarté, antonymie, sensualité.Plus de 80 recettes de haut vol, de l'entrée au dessert.Des gestes signature maîtrisés.Entre tradition française et créativité, la cuisine du Chef Jérôme Banctel s'appuie sur des produits d'exception où la technique est mise au service de la simplicité et de l'authenticité.

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