L'ECUME DES PATES - A LA RECHERCHE DE LA VRAIE CUISINE ITALIENNE

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L'ECUME DES PATES - A LA RECHERCHE DE LA VRAIE CUISINE ITALIENNE

MELILLI TOMMASO

ウェブストア価格 ¥2,324（本体¥2,113）
FOLIO（2022/04発売）
外貨定価 EUR 8.53
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商品コード 9782072948510

基本説明

Arrivé en France pour étudier la littérature, Tommaso Melilli se retrouve pendant dix ans chef d'un restaurant branché de la capitale. Un jour, à la recherche de ses racines, il décide de retourner en Italie. En quête de la "vraie cuisine italienne", il pénètre dans les restaurants locaux, intègre les brigades, apprend à chasser les ingrédients secrets. De la cuisson parfaite des pâtes à l'art de préparer les artichauts, Tommaso nous entraîne au coeur des cuisines où se vivent chaque jour d'incroyables aventures humaines.