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基本説明
• Tout pour apprendre à faire des pâtes fraîches comme en Italie :
Utiliser la machine à pâtesDécouper les pâtes à la mainFaire sécher les pâtes fraîchesSavoir préparer des pâtes farciesObtenir une cuisson parfaite
• Plus de 70 recettes pour confectionner des pâtes fraîches maison et les utiliser dans des plats savoureux :
tagliatelles : tagliatelles au jambon, petits pois et crèmefettucine : fettucine aux champignons,cannellonis : cannellonis aux épinards et à la ricottaraviolis : raviolis au citron confit et beurre de muscade, raviolis aux fruits de mertortellinis : tortellinis en sauce à la viandelasagnes : lasagnes traditionnelles, lasagnes au pesto, lasagnes végétariennes…• Avec quelque 450 photos de recettes et de pas à pas
ainsi que 26 techniques présentées en vidéo grâce à une application téléchargeable gratuitement.



