MON REPERTOIRE DE RECETTES (CUISINE)

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MON REPERTOIRE DE RECETTES (CUISINE)

PIEGE JEAN-FRANCOIS

ウェブストア価格 ¥6,268（本体¥5,699）
HACHETTE PRAT（2023/11発売）
外貨定価 EUR 23.70
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9782017252931

基本説明

Plus de 1500 recettes classiques ou mordernes, régionales ou internationales, et indispensable au quotidien !

Jean-François Piège répertorie ici toutes ses recettes personnelles avec lesquelles il cuisine au quotidien. Cet ouvrage de référence, classé par grandes thématiques, détaille toute les bases en cuisine : des préparations les plus basiques - comme les oeufs mollets, la mayonnaise, le siphon aïoli ou la crème pâtissière - aux plats les plus élaborés - tels que la Lotte à l'américaine, le Tournedos Rossini ou le Soufflé à la vanille - en passant par des spécialités régionales ou venues d'ailleurs - le Gratin dauphinois, l'Avocado toast, le Taboulé libanais, le Carrot cake, etc.

Un répertoire à conserver précieusemen dans votre cuisine.