PARIS-TEL AVIV. A LA RENCONTRE DE LA CUISINE ISRAELIENNE: A LA RENCONTRE DE LA CUISINE ISRAÉLIENNE

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PARIS-TEL AVIV. A LA RENCONTRE DE LA CUISINE ISRAELIENNE: A LA RENCONTRE DE LA CUISINE ISRAÉLIENNE

Saada, Chloé/ Bahic, Stéphane/ Saada, Aurélie/ Choukroun, Lionel

ウェブストア価格 ¥8,255（本体¥7,505）
HACHETTE（2017/10発売）
外貨定価 EUR 33.18
ポイント 75pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 288 p.／サイズ 27.8 x 20.5 cm
商品コード 9782016268827

基本説明

Des rues de Paris à celles de Tel Aviv, Chloé Saada nous invite à un voyage gastronomique aux origines de la cuisine israélienne. Partie à la rencontre de 30 chefs aussi bien tradi que trendy, elle nous a rapporté leurs recettes cultes.

Un parcours gourmand pour découvrir une gastronomie généreuse et riche de multiples influences.
Houmous de patate douce, Chaussons aux épinards, Keftas, Salade de fenouil à l’orange, Taboulé de chou-fleur, Seiches à la betterave et aux pommes de terre, Carpaccio de bar aux figues et vinaigrette à la grenade, Moussaka, Épaule d’agneau confite au ras-el-hanout, Tartelettes à la pomme et aux graines de pavot…
Plus de 100 recettes pour tous les amoureux de saveurs orientales.