PATISSERIE. PREMIERS PAS: PREMIERS PAS (L'ECOLE DE LA CUISINE DEBUTANT)

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PATISSERIE. PREMIERS PAS: PREMIERS PAS (L'ECOLE DE LA CUISINE DEBUTANT)

Feller-Girod, Thomas/ Princet, Aline/ Maxan, Jésiel

ウェブストア価格 ¥3,962（本体¥3,602）
HACHETTE（2014/05発売）
外貨定価 EUR 16.02
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 192 p.／サイズ 26 x 22 cm
商品コード 9782012318304

基本説明

Savez-vous faire une pâte sablée ?

Savez-vous cuire des meringues ?

Savez-vous faire un caramel ?

Savez-vous monter une crème chantilly ?

Si vous cochez plus de trois NON, PÂTISSERIE premiers pas est le livre qu'il vous faut pour vous lancer en pâtisserie !

50 techniques pour acquérir toutes les bases de la pâtisserie : monter des blancs en neige, faire fondre du chocolat, réaliser une pâte à moelleux, préparer une pâte brisée, confire des fruits, faire une génoise...
50 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tartes aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte Tatin, cannelés, crème brulée, religieuses vanille et framboise...
L'École de la Cuisine, Débutants, la collection pour commencer sereinement en cuisine et progresser à votre rythme !