Yams : Botany, Production and Uses (Botany, Production and Uses)

個数：

Yams : Botany, Production and Uses (Botany, Production and Uses)

Thompson, Anthony Keith/ Oduro, Ibok

アメリカ（US）から取り寄せる

ウェブストア価格 ¥33,189（本体¥30,172）
CABI Publishing（2021/10発売）
外貨定価 US$ 168.75
ポイント 301pt

在庫がございません。海外の書籍取次会社を通じて出版社等からお取り寄せいたします。
通常6～9週間ほどで発送の見込みですが、商品によってはさらに時間がかかることもございます。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合がございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

イギリス（GB）から取り寄せる

ウェブストア価格 ¥34,541（本体¥31,401）
CABI Publishing（2021/10発売）
外貨定価 UK£ 123.75
ポイント 314pt

提携先の海外書籍取次会社に在庫がございます。通常約2週間で発送いたします。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合が若干ございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 296 p.
言語 ENG
商品コード 9781789249279
DDC分類 635.23

Full Description

Dioscorea species, commonly known as yams, are tuberous plants that constitute a major staple food in many parts of Africa, South East Asia, Latin America and the South Pacific. Yams are cultivated in about 50 mainly tropical countries, and the world annual production of edible tubers is around 73 million tonnes. This book evaluates the current state of knowledge about yams, and how this knowledge affects practices in production, cultivation and postharvest technology. Dioscorea is a diverse genus in terms of its geographical origin, domestication, morphology, chemistry and breeding. Therefore, besides concentrating on the dozen or so species that are used as major food crops, the book examines species that have limited commercial or domestic value at present, but have the potential in future to contribute to the production and utilization of this crop. This book: · Covers botany, taxonomy, composition, uses, cultivation, handling, storage, diseases, pests and production. · Describes the yam industry in the main producer countries, and around 100 of the most commonly grown species. · Reviews many Dioscorea species that may be developed in the future. It is an essential resource for researchers in horticulture, yam growers, breeders and postharvest technologists.

Chapter 1: Introduction Chapter 2: Botany Chapter 3: Composition and Uses Chapter 4: Cultivation Chapter 5: Storage Chapter 6: Diseases and Pests Chapter 7: Production Chapter 8: Some Dioscorea Species