Temperate Fruits : Production, Processing, and Marketing

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Temperate Fruits : Production, Processing, and Marketing

Mandal, Debashis (EDT)/ Wermund, Ursula (EDT)/ Phavaphutanon, Lop (EDT)

ウェブストア価格 ¥20,769（本体¥18,881）
Apple Academic Press Inc.（2022/10発売）
外貨定価 US$ 99.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 596 p.
言語 ENG
商品コード 9781774637739
DDC分類 634

Full Description

This volume, Temperate Fruits: Production, Processing, and Marketing, presents the latest pomological research on the production, postharvest handling, processing and storage, and information on marketing for a selection of temperate fruits. These include apple, pear, quince, peach, plum, sweet cherry, kiwifruit, strawberry, mulberry, and chestnut. With chapters from fruit experts from different countries of the world, the book provides the latest information on the effect of climate change on fruit production, organic fruit growing and advanced fruit breeding, the nutraceutical value and bioactive compounds in fruits and their role in human health, and new and advanced methods of fruit production. Topics include microirrigation, sustainable nutrient management, crop protection and plant health management, and farm mechanization.

1. Apple 2. Pear 3. Quince 4. Peach 5. Plum 6. Sweet Cherries 7. Kiwifruit 8. Strawberry 9. Mulberry 10. Chestnut