The Joy of Cheesemaking

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The Joy of Cheesemaking

Farnham, Jody M./ Druart, Marc

ウェブストア価格 ¥2,900（本体¥2,637）
Skyhorse Publishing（2011/04発売）
外貨定価 US$ 14.95
ポイント 26pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 256 p.
言語 ENG
商品コード 9781616080600
DDC分類 637.3

Full Description

Here is an easy-to-understand, beautifully illustrated guide to making cheese. It includes a basic overview of cheese manufacturing and aging, from the raw ingredients to the final product, and much more. With clear instructions, gorgeous photographs, and a glossary, this comprehensive guide will allow the reader to learn all about cheese, from making it, to choosing it, to pairing it with the right wines.