Enterobacter Sakazakii (Emerging Issues in Food Safety)

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Enterobacter Sakazakii (Emerging Issues in Food Safety)

Farber, Jeffrey M. (EDT)/ Forsythe, Stephen J. (EDT)

ウェブストア価格 ¥23,108（本体¥21,008）
Amer Soc for Microbiology（2007/11発売）
外貨定価 UK£ 80.00
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 271 p.
言語 ENG
商品コード 9781555814601
DDC分類 579.34

基本説明

Provides the most up-to-date information on major isssues of detection and regulation.

Full Description

Understand how to protect the youngest and most vulnerable group of our population from this unique pathogen.Summarizes recent findings and knowledge and addresses a wide range of issues, including taxonomy, detection and identification, virulence potential, monitoring and control during infant formula production, and regulatory issues.Explains the details of infant formula production; the organism's interaction with neonatal intestinal systems, epidemiology, and mechanisms of pathogenicity; and the effects of the disease. Serves as a useful reference tool for regulators, policymakers, and academics involved with the issue of contaminated powdered infant formula and this organism.This title is published by the American Society of Microbiology Press and distributed by Taylor and Francis in rest of world territories.

Table of Contents1. Taxonomy and Physiology of Enterobacter sakazakii, Catherine Dauga and Pieter Breeuwer2. Isolation and Identification of Enterobacter sakazakii, Seamus Fanning and Stephen J. Forsythe3. The Neonatal Intestinal Microbial Flora, Immunity, and Infections, Stacy Townsend and Stephen J. Forsythe4. Enterobacter sakazakii Disease and Epidemiology, Anna B. Bowen and Christopher R. Braden5. Pathogenicity of Enterobacter sakazakii, Franco Pagotto, Jeffrey M. Farber, and Raquel Lenati6. Production of Powdered Infant Formulae and Control Measures, Jean-Louis Cordier7. Use of Nonsterile Nutritionals for Neonates In-Hospital and after Hospital Discharge: Control Measures Currently Instituted at One Tertiary Care Institution, Deborah L. O'Connor, Joan Brennan, Susan Dello, and Laurie Streitenberger8. Powdered Infant Formula in Developing and Other Countries-Issues and Prospects, S. Estuningsih and N. Abdullah Sani9. Regulatory Aspects, Jeffrey M. Farber, Franco Pagotto, and Jean-Louis Cordier10. Enterobacter sakazakii-Personal Perspectives and Reminiscences from a 32-Year History, J. J. Farmer III