Case Studies in Food Engineering : Learning from Experience (Food Engineering Series) （2009）

個数：

Case Studies in Food Engineering : Learning from Experience (Food Engineering Series) （2009）

  • オンデマンド(OD/POD)版です。キャンセルは承れません。
  • 【入荷遅延について】
    世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
    おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
  • ◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
    また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
    ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。
  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 224 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781489984241
  • DDC分類 664

Full Description

This volume presents case studies in food engineering. The first section concerns processes that are primarily physical, the second concerns processes that also involve biochemical changes. The third section addresses some broader issues.

最近チェックした商品

Buzzing Bees (Insect Explorer) -- Hardback
  • 洋書
Buzzing Bees (Insec…
Say You Won't Let Go : A Return to Me/Masters and Mercenaries Novella (Lexi Blake Crossover Collection) （MP3 UNA）
  • 洋書
Say You Won't Let G…
Vivat Rex (13-Volume Set) : Landmark Drama from the BBC Radio Archive 〈2〉 （Unabridged）
  • 洋書
Vivat Rex (13-Volum…
#Sandy : Seen through the iPhones of Acclaimed Photographers
  • 洋書
#Sandy : Seen throu…
Pump Six (11-Volume Set) : And Other Stories （Unabridged）
  • 洋書
Pump Six (11-Volume…