Food Proteins and Lipids (Advances in Experimental Medicine and Biology)

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Food Proteins and Lipids (Advances in Experimental Medicine and Biology)

Damodaran, Srinivasan (EDT)

ウェブストア価格 ¥37,595（本体¥34,178）
Springer-Verlag New York Inc.（2013/05発売）
外貨定価 US$ 169.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 212 p.
言語 ENG
商品コード 9781489917942
DDC分類 572

Full Description

He was designated Liberty Hyde Bailey Professor of Food Biochemistry in 1981, a Fulbright Fellow in 1983, and was selected as the General Foods Distinguished Professor of Food Science in 1984.