Water Relationships in Foods : Advances in the 1980s and Trends for the 1990s (Advances in Experimental Medicine and Biology)

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Water Relationships in Foods : Advances in the 1980s and Trends for the 1990s (Advances in Experimental Medicine and Biology)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 836 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781489906663
  • DDC分類 664

Full Description

Proceedings of an American Chemical Society symposium, held in Dallas, Texas, April 10--14, 1989

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