Food Preservatives （2ND）

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Food Preservatives （2ND）

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 380 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781475710069
  • DDC分類 540

Full Description

For centuries man has treated food to prolong its edible life, and nowadays both traditional and modern preservatives are used widely to ensure the satisfactory maintenance of quality and safety of foods.

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