Food Flavorings

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 332 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9781468483918
  • DDC分類 664

Full Description

Many parts of the food industry, and in particular the more traditional outlets such as baking and confectionery, use flavours and methods of application that have changed little in fifty years.