Edible Oil Processing from a Patent Perspective

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Edible Oil Processing from a Patent Perspective

Dijkstra, A. J.

ウェブストア価格 ¥23,074（本体¥20,977）
Springer（2012/05発売）
外貨定価 US$ 109.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 273 p.／サイズ 11 illus.
言語 ENG
商品コード 9781461433507
DDC分類 664

基本説明

Increases comprehension of patent jargon by using patents dealing with edible oil processing as examples.

Full Description

Patent literature has always been a mine of information, but until recently, it was difficult to access. Now, with the Internet, access to all patent documents is almost instantaneous and free. However, interpreting the technical information provided by patent literature requires a certain skill. This monograph aims to provide that skill by explaining patent jargon and providing background information on patenting.

Patents dealing with edible oil processing are used to explain various aspects of patenting. To make the explanations less impersonal, some have been larded with personal remarks and experiences. Accordingly, this monograph is intended for scientists and engineers dealing with edible oils and fats who want to extend their sources of technical information. Hopefully, it will inspire them to innovate, help them to avoid duplication, and provide them with some amusement.

Preface.- 1. Introducing the World of Patents.- 2. Production of Oils and Fats from Single Cells and Animal Raw Materials.- 3. Production of Vegetable Oils from Fruits and Germs.- 4. Production of Vegetable Oils from Oilseeds and Beans.- 5. Degumming.- 6. Neutralization.- 7. Bleaching.- 8. Dewaxing.- 9. Vacuum Stripping.- 10. Hydrogenation.- 11. Interesterification.- 12. Fractionation.