Industrial Drying of Foods

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Industrial Drying of Foods

Baker, Christopher G. J.

ウェブストア価格 ¥38,055（本体¥34,596）
Springer Verlag（2012/07発売）
外貨定価 US$ 169.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 309 p.
言語 ENG
商品コード 9781461284284
DDC分類 664

Full Description

Drying is traditionally defined as that unit operation which converts a liquid, solid or semi-solid feed material into a solid product of significantly lower moisture content.