Food Flavourings （2ND）

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Food Flavourings （2ND）

Ashurst, Philip R.

ウェブストア価格 ¥11,767（本体¥10,698）
Springer-Verlag New York Inc.（2011/10発売）
外貨定価 US$ 54.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 310 p.
言語 ENG
商品コード 9781461278382
DDC分類 664

Full Description

The flavour industry has become a vital element in the growth and success of food and beverage industries worldwide. The flavour industry has been closely involved, by offering many of its products as natural alternatives, although the vexed issue of what 'natural' means has promoted discussion and debate in many quarters.