From Scratch : 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use over and over

ホーム
> 洋書
> 英文書
> Cooking

個数：

From Scratch : 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use over and over

Ruhlman, Michael

ウェブストア価格 ¥7,867（本体¥7,152）
Abrams（2019/10発売）
外貨定価 US$ 40.00
ポイント 71pt

在庫がございません。海外の書籍取次会社を通じて出版社等からお取り寄せいたします。
通常6～9週間ほどで発送の見込みですが、商品によってはさらに時間がかかることもございます。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合がございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 352 p.
言語 ENG
商品コード 9781419732775
DDC分類 641.5

Full Description

An indispensable new cookbook from James Beard Award-winning food writer Michael Ruhlman

From Scratch looks at 10 favorite meals, including roast
chicken, the perfect omelet, and paella—and then, through 175 recipes,
explores myriad alternate pathways that the kitchen invites. A delicious
lasagna can be ready in about an hour, or you could turn it into a
project: try making and adding some homemade sausage. Explore the limits
of from-scratch cooking: make your own pasta, grow your own tomatoes,
and make your own homemade mozzarella and ricotta. Ruhlman tells you
how.

There are easy and more complex versions for most dishes,
vegetarian options, side dishes, sub-dishes, and strategies for
leftovers. Ruhlman reflects on the ways that cooking from scratch brings
people together, how it can calm the nerves and focus the mind, and how
it nourishes us, body and soul.