Taste Makers : Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America

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Taste Makers : Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America

Sen, Mayukh

ウェブストア価格 ¥3,089（本体¥2,809）
WW Norton & Co（2022/11発売）
外貨定価 US$ 16.95
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 304 p.
言語 ENG
商品コード 9781324035909
DDC分類 641.50922

Full Description

Who's really behind America's appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honours seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today. Taste Makers stretches from the Second World War to the present, with absorbing and deeply researched portraits of figures including Mexican-born Elena Zelayeta, a blind chef; Marcella Hazan, the deity of Italian cuisine and Norma Shirley, a champion of Jamaican dishes. In imaginative, lively prose, Mayukh Sen—a queer, brown child of immigrants—reconstructs the lives of these women in vivid and empathetic detail, daring to ask why some were famous in their own time but not in ours and why others shine brightly even today.