Meat, Commerce and the City : The London Food Market, 1800-1855 (Perspectives in Economic and Social History)

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Meat, Commerce and the City : The London Food Market, 1800-1855 (Perspectives in Economic and Social History)

Metcalfe, Robyn S

ウェブストア価格 ¥13,581（本体¥12,347）
Routledge（2016/01発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 272 p.
言語 ENG
商品コード 9781138661912
DDC分類 381.416009421

Full Description

This study examines the struggle between Smithfield market's supporters and detractors and argues that this demonstrates a major shift in the way the urban landscape came to be used.

Introduction, Robyn S. Metcalfe; Chapter 1 The Smithfield System in the Nineteenth Century: A Grand Complexus, Robyn S. Metcalfe; Chapter 2 The Smithfield System in the Nineteenth Century: the Consumers, Robyn S. Metcalfe; Chapter 3 The Smithfield Battle Begins, Robyn S. Metcalfe; Chapter 4 Smithfield's Urban Landscape: Space in Transition, Robyn S. Metcalfe; Chapter 5 'A Grateful Odor Runneth Round': Public Health and Smithfield, Robyn S. Metcalfe; Chapter 6 Necessarily Cruel? Beef, Brutes and Women in Smithfield, Robyn S. Metcalfe; Chapter 7 The Final Act: 1840-55, Robyn S. Metcalfe; Chapter 102 Epilogue, Robyn S. Metcalfe;