Superb Maine Soups : Innovative Recipes from Simple to Sumptuous

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Superb Maine Soups : Innovative Recipes from Simple to Sumptuous

Simonds, Cynthia Finnemore

ウェブストア価格 ¥3,726（本体¥3,388）
Down East Books,U.S.（2007/09発売）
外貨定価 US$ 18.95
ポイント 33pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 112 p.
言語 ENG
商品コード 9780892727384
DDC分類 641.813

Full Description

Soups warm your heart as well as your stomach. A former caterer, Simonds answers questions such as, How do you simmer a sumptuous stock? What are the essential ingredients for creamy chowder? How do you build layers of flavor in a stew? Whether you're tempted to try an old favorite or one of Simonds's trademark innovative recipes, the author stresses that soups are best when made with the freshest ingredients from local producers.