Lebanese Cuisine : Past and Present

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Lebanese Cuisine : Past and Present

Maalouf, Andree/ Haidar, Karim/ Maalouf, Amin (PRF)

ウェブストア価格 ¥7,685（本体¥6,987）
Saqi Books（2010/07発売）
外貨定価 UK£ 25.00
ポイント 69pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 161 p.
言語 FRE
商品コード 9780863566448
DDC分類 641.595692

Full Description

Passionate and renowned chefs Andree Malouf and Karim Haidar continue the Lebanese tradition of exquisite culinary invention in this collection of soups, salads, meats and deserts. Over a hundred inventive recipes are included in this beautifully illustrated book: lentil soup with tomatoes, calamari and coriander salad, five-spice lamb and rice, fried halloumi cheese with quince jam, pumpkin kibbeh, pears in arak, and rose ice cream, to name but a few. This is authentic and exciting Mediterranean food, using fresh and healthy ingredients, perfect for everyday eating and entertaining alike. It is presented with a preface by Amim Maalouf.