Lebanese Cuisine : Past and Present

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Lebanese Cuisine : Past and Present

Haidar, Karim/ Maalouf, Andree/ Maalouf, Amin (PRF)

ウェブストア価格 ¥6,861（本体¥6,238）
Saqi Books（2025/07発売）
外貨定価 UK£ 25.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 176 p.
言語 ENG
商品コード 9780863563775
DDC分類 641.595692

Full Description

Andrée Maalouf and Karim Haïdar (head chef of Comptoir Libanais) share and reinvigorate the rich culinary heritage of Lebanon through more than one hundred easy-to-follow recipes. Lebanese cuisine is renowned for its savoury and sweet specialities: from falafel, tabbouleh, spicy grills and simmered stews, to succulent rose and pistachio pastries. Traditional recipes have been subtly reinterpreted with a modern twist. An essential addition to every cookbook collection.