Modern Cuban : A Contemporary Approach to Classic Recipes

個数:

Modern Cuban : A Contemporary Approach to Classic Recipes

  • 提携先の海外書籍取次会社に在庫がございます。通常3週間で発送いたします。
    重要ご説明事項
    1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合が若干ございます。
    2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
    3. 美品のご指定は承りかねます。

    ●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて
  • 【入荷遅延について】
    世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
    おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • ◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。
  • ◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
    また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
    ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。
  • 製本 Hardcover:ハードカバー版/ページ数 208 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780813079110
  • DDC分類 641.597291

Full Description

Cooking delicious Cuban meals for people of all backgrounds

Serving up a fresh take on Cuban food, Ana Quincoces reimagines traditional recipes for today's home chefs in Modern Cuban. This cookbook unites generations by helping readers make timeless dishes that showcase the distinctive flavors of classic Cuban cuisine while crafting meals that are accessible to everyone.

Modern Cuban shows how to welcome guests to an inclusive culinary celebration, demonstrating how many of these much-loved recipes can be tweaked or are already good fits for vegetarian, vegan, gluten-free, ketogenic, and other diets. With ingredients and alternatives that are easy to find or already in most home kitchens, learning Cuban cooking has never been so simple! Readers will find instructions for preparing essentials like fragrant sofrito and tangy mojo criollo along with irresistible croquetas, yuca frita (fried yuca), sopa de platano (plantain soup), picadillo (beef hash), buttery guava-filled pastelitos (pastries), flan de coco (coconut flan), and an abundance of other delectable sides, mains, and desserts.

Accompanied by beautiful photos that present iconic dishes in a new, modern light, the recipes in this cookbook include Ana Quincoces's personal memories of her family and the food culture they passed down to her. Modern Cuban is perfect for beginners and advanced cooks alike who want to celebrate Cuban favorites in ways that honor the past and present. Above all, this cookbook is for anyone who enjoys gathering good company for great food that feeds the soul. Buen provecho!

最近チェックした商品