Chocolat : From the Cocoa Bean to the Chocolate Bar

Chocolat : From the Cocoa Bean to the Chocolate Bar

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版/ページ数 384 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780789339980
  • DDC分類 641.6374

Full Description

From Belgium s finest chocolatier who originated the bean-to-bar concept comes this collection of 170 recipes for the very best and most essential chocolate confections as only the ambassador of Haute Chocolaterie could contrive.

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