Secret Ingredients : The Brave New World of Industrial Farming

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Secret Ingredients : The Brave New World of Industrial Farming

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  • 製本 Hardcover:ハードカバー版
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780771045950
  • DDC分類 338.10971

Table of Contents

Acknowledgements                                   ix
Introduction The Night the Cows Escaped 1 (6)
Pitsham Farm Syndrome 7 (16)
The Livestock Revolution 23 (34)
The Rivers Run Red 57 (34)
What's Good for GM 91 (30)
Mixed Vegetables 121(26)
A Slice of Bread 147(22)
A Cold Glass of Milk 169(22)
The Industrial Chef 191(24)
No Place at the Table 215(18)
Changing the Menu 233(22)
Selected Bibliography 255(8)
Index 263