Locavore's Handbook : The Busy Person's Guide to Eating Local on a Budget

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Locavore's Handbook : The Busy Person's Guide to Eating Local on a Budget

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版/ページ数 208 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780762755486
  • DDC分類 641.552

Full Description

These days, nearly everyone wants to eat green and local, but tight schedules and even tighter budgets can make it seem like an unattainable goal. The Locavore's Handbook: The Busy Person's Guide to Eating Local on a Budget is here to help, as author Leda Meredith guides readers to incorporate locally grown foods into their own meals with practical, down-to-earth advice.

Contents

Foreword by Sandor Katz, author of Wild Fermentation and The Revolution will not be Microwaved: Inside America's Underground Food Movements1. Introduction2. How Can Eating Great Food Save the World?3. Sourcing Local Food4. The Zero Miles Diet: Grow it Yourself5. Eating with the Seasons6. The Cost Factor7. The Convenience Factor8. Making Friends with Your Kitchen9. Food Preservation10. Feasting for Free11. The Single Locavore12. The Space-Challenged Locavore13. Afterword14. Appendix: Useful Resources15. What's In Season Chart16. Template for Your Pocket Locavore's Guide

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