Analysis of Variance for Sensory Data

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Analysis of Variance for Sensory Data

Lea, Per/ Naes, Tormod/ Rooten, Marit

ウェブストア価格 ¥36,982（本体¥33,620）
John Wiley & Son Ltd（1997/04発売）
外貨定価 US$ 184.95
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 102 p.
言語 ENG
商品コード 9780471967507
DDC分類 664.07

Full Description

Analysis of Variance (ANOVA) is a statistical technique used in a number of chemical areas including the food industry. This handbook is a highly readable guide to the uses of the very important technique of ANOVA applied to sensory analysis. It is unique in stressing the practical implications of the topic rather than the theoretical background. This is important since ANOVA is a complex statistical technique which can be misunderstood and misused by sensory analysts. Typical problems from sensory analysis are used as examples.

Factorial Designs.
Further Aspects of Design and Modelling.
Analysis of Variance.
Random or Fixed Assessors in Analysis of Variance.
More Complex ANOVA Situations.
Replicates in Sensory Analysis.
Multiple Comparisons.
Two Detailed Examples.
References and Relevant Literature.
Appendices.
Index.