Solving Problems in Food Engineering (Food Engineering Series)

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Solving Problems in Food Engineering (Food Engineering Series)

Yanniotis, S.

ウェブストア価格 ¥15,471（本体¥14,065）
Springer（2008/01発売）
外貨定価 US$ 69.99
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ページ数 302 p.／サイズ 86 illus.
商品コード 9780387735139

Full Description

Solving Problems in Food Engineering is a step by step workbook intended to enhance students' understanding of complicated concepts and to help them practice solving food engineering problems.