Introduction to Wine Laboratory Practices and Procedures （2006. XVIII, 368 p. w. 54 figs. (some col.).）

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Introduction to Wine Laboratory Practices and Procedures （2006. XVIII, 368 p. w. 54 figs. (some col.).）

Jacobson, J. L.

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SPRINGER, BERLIN（2006発売）
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 368 p.／サイズ 54 illus.
言語 ENG
商品コード 9780387243771

基本説明

Covers vineyard sampling to bottling with sections on chemistry, safety, quality control, and general wine education.

Full Description

" Introduction to Wine Laboratory Practices and Procedures was written for the multitude of people entering the wine industry and those that wish to learn about wine chemistry and enology.