Food, Consumers, and the Food Industry : Catastrophe or Opportunity?

個数：

Food, Consumers, and the Food Industry : Catastrophe or Opportunity?

Fuller, Gordon W.

ウェブストア価格 ¥17,293（本体¥15,721）
CRC Press（2019/11発売）
外貨定価 US$ 82.99
ポイント 157pt

在庫がございません。海外の書籍取次会社を通じて出版社等からお取り寄せいたします。
通常6～9週間ほどで発送の見込みですが、商品によってはさらに時間がかかることもございます。
【重要ご説明事項】
1. 納期遅延や、ご入手不能となる場合がございます。
2. 複数冊ご注文の場合は、ご注文数量が揃ってからまとめて発送いたします。
3. 美品のご指定は承りかねます。

●3Dセキュア導入とクレジットカードによるお支払いについて

【入荷遅延について】
世界情勢の影響により、海外からお取り寄せとなる洋書・洋古書の入荷が、表示している標準的な納期よりも遅延する場合がございます。
おそれいりますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

◆画像の表紙や帯等は実物とは異なる場合があります。

◆ウェブストアでの洋書販売価格は、弊社店舗等での販売価格とは異なります。
また、洋書販売価格は、ご注文確定時点での日本円価格となります。
ご注文確定後に、同じ洋書の販売価格が変動しても、それは反映されません。

製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 312 p.
言語 ENG
商品コード 9780367455385
DDC分類 363.8

Full Description

During the past, there have been many changes in food availability, production and selection around the world. These changes, such as genetically modified foods, raise questions about their long-range implications. How will they affect the worldwide economics and management of agriculture? food legislation? the environment? the determination of food safety and quality? nutrition and health? Food, Consumers, and the Food Industry: Catastrophe or Opportunity? describes the major changes and answers the questions concerning them. It presents information that decision-makers in the field can utilize on such topics as:

Consumers and consumerism

Marketing and the marketplace

Retailing

Nutrition and health

Impact of new technologies

Food, Consumers, and the Food Industry encourages you to set aside the "truth" of science to consider how political, economic, social, and cultural institutions can work to avoid a possible crisis.

An Overview of the Present Status. Consumers and Consumerism. Marketing and the Marketplace.
Retailing the Arena for Marketing. Nutrition and Health. Food Legislation and Food Safety. The Impact of New Technologies. The Face of Food Industry. Summary and Conclusions.