Eleven Madison Park : The Cookbook

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Eleven Madison Park : The Cookbook

Humm, Daniel/ Guidara, Will

アメリカ（US）から取り寄せる

ウェブストア価格 ¥13,305（本体¥12,096）
Little, Brown & Company（2011/12発売）
外貨定価 US$ 75.00
ポイント 120pt

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イギリス（GB）から取り寄せる

ウェブストア価格 ¥16,033（本体¥14,576）
Little, Brown & Company（2011/12発売）
外貨定価 UK£ 65.00
ポイント 145pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 384 p.
言語 ENG
商品コード 9780316098519
DDC分類 641.5097471

Full Description

Eleven Madison Park is one of New York City's preeminent fine-dining establishments, where Chef Daniel Humm marries the latest culinary techniques with classical technique.

Under Chef Humm's leadership, the restaurant has soared to new heights and has become one of the premier dining destinations in the world. Eleven Madison Park: The Cookbook is a sumptuous tribute to the unforgettable experience of dining in the restaurant. The book features more than 125 sophisticated recipes, arranged by season, adapted for the home cook, and accompanied by stunning full-color photographs by Francesco Tonelli.