Study Guide for Garde Manger : Cold Kitchen Fundamentals

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 112 p.
  • 言語 ENG
  • 商品コード 9780131729049

Full Description

This is a student supplement associated with:

 

Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals, 1/e
The American Culinary Federation

ISBN: 0131182196

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