内容説明
沖縄食材に精通した著者が身近な素材と余りがちな調味料でつくる創作料理。
目次
第１章 料理と仲良くなれないのはなぜ？（主力の野菜は６種類；料理と仲良くなれない５つの理由；理由１、理由５の悩み解決のヒント；理由２の悩み解決のヒント ほか）
第２章 素材別レシピ集（冬瓜；キャベツ；玉ねぎ；にんじん ほか）
著者等紹介
伊是名カエ［イゼナカエ］
沖縄県那覇市出身。学校、病院、企業の栄養士を経て１９９１年にヘルスプランニングカエ、２００２年ビバーチェカフェを設立。健康と美容に関するプロの知識をベースに栄養指導やクッキングスクール、ボディーデザイン、運動指導などを行っている。「健康な美は食事から。一人でも多くの人に身体によくてキレイになれる料理を届けたい」と大学、テレビ、ラジオ、新聞などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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