内容説明
多種多様な紅茶製品、喫茶の楽しみ方も勝手気まま時代。「変わっていくもの」あれば「変わらないもの」あり。ところで「変えないもの」もある。これぞ紅茶人間の生きざま。紅茶界のご意見番、Ｍｒ．Ｔｅａがフェイクな、日本の紅茶事情にもの申す。
目次
ティーポットをご用意ください
オレンジ・ペコってなに？
ブレンドの妙
ペットボトル恐怖症
ティーバッグはえらい
水道水でいいのです
渋みのわかるシブい人
過激な化粧
ひねもすモーニングティー
毎日が「紅茶の日」
「紅茶」の読まれ方
番茶の心意気
ペットボトルと哺乳びん
超高層住宅と紅茶の関係
著者等紹介
堀江敏樹［ホリエトシキ］
１９３６年生まれ。ティー・スペシャリスト。ムジカティー取締役。ティーハウスムジカ店主。学校法人辻学園調理・製菓専門学校講師。名前のイニシャル「Ｔ」をＴｅａにかけて「Ｍｒ．Ｔｅａ」「Ｔさん」で知られる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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梅干を食べながら散歩をするのが好き「寝物語」
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▼非常に得ることの多い一冊であった。著者はかつて堂島にあり、現在は芦屋で展開する紅茶店「ムジカ」の2代目である。▼ティーポットで紅茶を立てることを最善として勧めている。しかし、決して作法や道具の形式的な拘りを強いるのではなく、おいしく気軽に味わえる紅茶の実質的な神髄を伝えようとしているのである。▼同時に、茶のおいしさを壊し、環境破壊にも繋がるペットポトルの紅茶・お茶の氾濫を強く批判している。▼長年の経験に基づく蘊蓄の内容は深い。小さくて薄い本ではあるが、大切な蔵書として大切に置いておこうと思う。2022/05/11
