きのこ年鑑〈２０２１年度版〉

特産情報（2021/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 367p／高さ 27cm
• 商品コード 9784931205963
• Cコード C2061

目次

序章　中国・韓国・台湾におけるきのこ類の生産・消費動向と今後の展望
第１章　きのこ類の生産と流通動向
第２章　きのこ類の輸（出）入動向
第３章　きのこ類の家計消費動向と日本食品標準成分表（八訂）によるきのこ類の成分
第４章　きのこ生産に関する関係制度
第５章　きのこの経営指標
第６章　安全なしいたけ原木供給政策ときのこ振興施策
第７章　統計・資料
第８章　名簿