食生活論―現代の食生活の意義・将来像の多面的解析

五十嵐 脩/唯是 康彦【編著】

ちょうえい出版（1992/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 161p／高さ 22X16cm
• 商品コード 9784924737136
• NDC分類 498.5
• Cコード C3077

内容説明

現代の食生活にかかる社会的意義・その実際および将来像などについて、広範な視点から平易に解説した、新しいテキスト。

目次

第１章　食生活の概念
第２章　食文化・食習慣
第３章　現代の食生活と環境
第４章　食生活と健康
第５章　これからの食生活