内容説明
「新しい種類の酒は、１００年に一つしか生まれない」といわれる業界で、日本の洋酒はどのような発展を遂げてきたのか…戦後、洋酒とともに歩み続けた男が明かすその克明な記録。
目次
第１章 戦後の日本洋酒
第２章 洋酒会社に就職
第３章 ウイスキー原酒を追って
第４章 モルト・ウイスキーの風土と造り
葡萄の種類と栽培方法
第５章 日本のワイン
著者等紹介
関根彰［セキネアキラ］
１９２９年埼玉県大宮市（現さいたま市）に生まれる。東京農業大学農学部卒業、国税庁醸造試験所研修を経てメルシャン株式会社（大黒葡萄酒）に入社。メルシャン（株）軽井沢蒸溜所、本社製造部、川崎工場、勝沼ワイナリー勤務を経て現在メルシャン（株）顧問
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
