かまぼこ四季報―ネットワークかまぼこ通信編〈’９９年度版〉

出来成訓

辞游社（1997/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 252p／高さ 26cm
• 商品コード 9784916205018

目次

第１章　業界日誌
第２章　９９年度の話題を追って
第３章　主原料―すり身の動向
第４章　ねり製品製造業とその生産
第５章　ねり製品流通と消費
第６章　伝統食品の消費実態調査
第７章　水産加工業におけるポジション
第８章　アラカルト
第９章　データに見るねり製品業界
第１０章　知って得する機械資材
第１１章　主要企業紹介・１４８社
第１２章　全国蒲鉾業者住所録
第１３章　関連業者・団体名簿