嗅覚とにおい物質 （第２版）

川崎 通昭/堀内 哲嗣郎【共著】

におい・かおり環境協会（2000/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 140p／高さ 26cm
• 商品コード 9784915952180
• NDC分類 491.376
• Cコード C3040

目次

１章　においを感じる仕組み
２章　におい物質
３章　においの感じ方
４章　嗅覚の特徴
５章　においの役割
６章　においのヒトの生理・心理への影響
７章　においの分類と表現
８章　環境中のにおいのコントロール
９章　においの計測
１０章　においの利用