どんぐりの食べ方―森の恵みのごちそう

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どんぐりの食べ方―森の恵みのごちそう

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  • サイズ B5判/ページ数 31p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784915513862
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

内容説明

どんぐりは体にとても良い、健康食材なのです。森の恵み、どんぐりを、多くの人に食べていただくための、レシピを紹介する。

著者等紹介

井上貴文[イノウエタカフミ]
1966年生まれ。鳥取県米子市在住。1985年、高校卒業後、調理師になり、関西などの料理店で修行。1994年より鳥取県西伯郡淀江町にある「白鳳の里」料理長に就任。現在、温泉館レストラン料理長として活躍中

むかいながまさ[ムカイナガマサ]
1966年、上智大学外国語学部イスパニア(スペイン)語学科卒。商社を経て、出版社に勤務。絵本と童話の編集に携わる。1971年、出版社を退社。フリーのイラストレーターとなり、出版物の企画・構成、絵本や童話のイラスト等を手がけ現在に至る
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

たま

1
食べやすいどんぐり 食べ難い(渋)どんぐりの紹介。 ブナの実はそのまま、他のは水でさらしてというのが多かった。10%くらいしか混ぜんであとは小麦粉で補う料理がほとんどでした~2009/11/18

ウンティ@十五夜の読書会

0
椎の実は食べてたけど、クヌギも食べられるんだ。粉にする手間を考えると椎の実だけでいいな。2017/05/07

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