目次
第一章 海外へ～挑戦の始まり～
第二章 急成長～痛み～
第三章 決心～アメリカへ～
第四章 打撃～眠れない日々～
第五章 誕生～ＤＡＳＳＡＩ ＢＬＵＥ～
第六章 尊厳を守る～働く環境～
第七章 さらなるステージへ～月で醸す酒～
第八章 「手間」をかける～未来への覚悟～
著者等紹介
桜井博志［サクライヒロシ］
株式会社獺祭会長。１９５０年、山口県周東町（現・岩国市）の酒蔵の長男として生まれる。大学卒業後、西宮酒造（現・日本盛株式会社）を経て、１９７６年に家業の旭酒造へ入社。父と対立し、１９７９年に石材卸業の櫻井商事を設立、軌道に乗せる。１９８４年に父の急逝を受けて家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」を生み出し、人気を博す。社員による四季醸造をはじめ次々に業界の常識を破って成長。２０２３年にはアメリカ・ニューヨークに酒蔵を造り、純米大吟醸「ＤＡＳＳＡＩ ＢＬＵＥ」を世界に展開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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