内容説明
イタリア・トリノ在住１０年の料理研究家による、家庭で作れる本格的なイタリア料理。季節、素材、シチュエーション別のレシピ７８品。
目次
４月 春を運ぶ野菜
５月 夕暮れ時のアペリティーボ
６月 金曜日の魚料理
７月 夏の暑い日のサラダ
８月 主役になるフルーツ
９月 ハーブの記憶
１０月 秋を知らせるキノコと根菜
１１月 色とりどりの豆
１２月 皆が集まるクリスマス
１月 ごちそうに疲れた胃に優しい料理
２月 野菜だしのリゾット
３月 畑のピクニック
著者等紹介
板倉布左子［イタクラフサコ］
１９７９年生まれ。島根県出雲市出身。２００３年にイタリア・トリノに渡り、Ｉ．Ｃ．Ｉ．Ｆマスターコース修了。その後トリノの老舗カフェＢＡＲＡＴＴＩ＆ＭＩＬＡＮＯで働きながら、料理探究を深める。２０１１年にはａｂｃ ｉｎ ｃｕｃｉｎａ（イタリア料理スクール）の開校プロジェクトに携わり、講師として勤務。２０１４年に日本に帰国後、東京と地元の出雲で料理教室「ｅｆｆｅ‐ｃｏ．」を主宰。家でも作れる本格的なイタリア料理が学べる教室として、２０～６０代の女性を中心に人気を集めている。出雲では「Ｓｕｎｄａｙ Ｍａｒｋｅｔ ＣｉＢＯ」と題したファーマーズマーケットを地元の仲間と共に、月に１回開催している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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