内容説明
本書は、ベストセラーとなったメアリー・ベリーの著書『ベーキング・バイブル』に新たなレシピを加え、さらに充実させた改訂版です。友人にホワイトチョコレートチップを入れた贅沢な“ブラウニーパン”をふるまったり、特別な日に“レインボー・ユニコーン・ケーキ”でもてなしたり、午後のティータイムにメアリーの“ベリーベストショートブレッド”を焼いたり、お子さんと一緒に“アイスフェアリーケーキ”を作って楽しんだり…あなたが探しているレシピが見つかるはずです。メアリー・ベリーの不朽の名作である本書は、お菓子好きのためのまさにバイブルです。
目次
クラシックケーキ
スパイスケーキ
チョコレートベイク
カップケーキ＆小さなケーキ
セレブレーションケーキ
スペシャルケーキ
トレイベイク
子どものためのケーキ
ビスケット＆クッキー
ファンシーなビスケット
タルト＆ペイストリー
パン
フルーツ・ローフ
バン＆スコーン
温かいプディング＆パイ
スフレ＆メレンゲ
チーズケーキ
著者等紹介
ベリー，メアリー［ベリー，メアリー］ ［Ｂｅｒｒｙ，Ｍａｒｙ］
イギリスで最も信頼される料理ライター、メディアプレゼンター。４０年を超えるキャリアのなかで７５冊を超える料理本を出版。２００９年に出版された『Ｂａｋｉｎｇ Ｂｉｂｌｅ』（本書の初版）はベストセラーとなる。人気テレビ番組『グレート・ブリティッシュ・ベイク・オフ』で２０１６年まで審査員を務める。２０１２年には大英帝国勲章を受勲。穏やかな人柄と伝統的な家庭料理のスタイルは幅広い層に受け入れられ、“Ｑｕｅｅｎ ｏｆ Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｂａｋｉｎｇ”（英国菓子の女王）と称される
一ノ木理恵［イチノキリエ］
アメリカの高校・大学を卒業。帰国後、パン・ケーキ教室の講師を務めた後、渡英。クロイドン・カレッジ（ＮＶＱ３クラフトベーカリーコース）、ル・コルドンブルー・ロンドン校（製菓ディプロマコース）で製菓・製パンを学ぶ。ロンドン屈指の名門ホテル、クラリッジズで１年間研修。帰国後はホテル、有名パティスリーなどで勤務。現在、スリーティアーズのシェフを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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