農業と経済〈２０２２ 冬〉特集 日本の食を支える「米・麦・大豆」―国内産の価値を拡げる

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農業と経済〈２０２２　冬〉特集　日本の食を支える「米・麦・大豆」―国内産の価値を拡げる

『農業と経済』編集委員会【編】
価格 ¥1,870（本体¥1,700）
英明企画編集（2022/02発売）
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サイズ A5判／ページ数 264p／高さ 21cm
商品コード 9784909151520
NDC分類 611
Cコード C0361

巻頭言　国内・地元で生産することの価値―特集に寄せて
特集　日本の食を支える「米・麦・大豆」―国内産の価値を拡げる
連載　農の美学　第３回　巨大で単調な美
連載　世界の食と農をめぐるシステム転換
連載　ポスト・コロナ時代の食と農を支える―担い手たちの群像
連載　森・川・海の名人に学ぶ―「聞き書き甲子園」作品集から（３）
連載　ブックガイド―農と食を読む