内容説明
銭湯、駄菓子屋、豆腐屋…。まちに暮らす人々とともに生きながら、その“まち”らしい風景を生み出す“ローカル商店”は、まちの魅力をかたちづくるもの。本書では経営の危機を乗り越えた１４軒を取材し、店を守るために奮起した人々の思いや、生き残るための工夫についてまとめました。また各店の生き残り術を抽出したポイント、年表やデータも掲載し、各店の概要が掴みやすいよう工夫しています。ローカル商店を守り、ひいては魅力的で持続可能なまちの実現を目指すための一冊です。
目次
ＣＡＳＥ ＳＴＵＤＩＥＳ まちに生きるローカル商店
１ 銭湯の文化を日本に残し続けたい サウナの梅湯（京都府京都市）
２ 毎日食べてもらえる日常の豆腐をつくりたい 安達屋（東京都世田谷区）
３ まちにある居場所の一つでありたい スナック水中（東京都国立市）
４ 創業の地でひとりひとりの眠りを支えたい 金澤屋商店（群馬県高崎市）
５ 子どもたちが集まり憩う風景を残し続けたい ぐりーんハウス（東京都町田市）
６ 人々の記憶に残る“写真館”という場を残したい 亀甲館写真（神奈川県逗子市）
７ 震災から再生し商店街とともに歩んでいきたい 文化堂（福島県福島市）
８ 歴史ある酒蔵の名と建築を残したい 瀬戸酒造店（神奈川県足柄上郡）
９ 長年愛された“思い出の味”を守りたい まぼろし商店／烏森百薬（東京都港区）キッチンビーバー（東京都千代田区）
１０ 無添加かまぼこの製造技術を承継したい 吉開のかまぼこ（福岡県みやま市）
１１ 新潟銘菓「ゆか里」を残し続けたい 明治屋ゆか里店（新潟県新潟市）
１２ 喫茶店という“居場所”を神田のまちに残したい 神田珈琲園（東京都千代田区）
１３ 旧友との約束“安くてうまい食事の提供”を守りたい 善通寺 構内食堂（香川県善通寺市）
１４ 木造建築のまちなみと名物パン屋を守りたい ハト屋パン店（東京都墨田区）
ＡＮＡＬＹＳＩＳ ＥＤＩＴＩＯＮ ローカル商店が生き残るということ
