内容説明
地質学者が発見したアルゼンチンの魅力とワインの美味しさの秘密が詰まった一冊。
目次
第１章 アルゼンチンとアルゼンチン・ワイン（アルゼンチンの概要；一二五年来のアミーゴ；アルゼンチン・ワインの特徴；アルゼンチン・ワインのワイナリー巡り）
第２章 ワインの味を決める要素（ワインの醸造過程；ブドウが育つための環境「テロワール」；醸造過程における微生物たちの働き；不思議な有機農法「ビオディナミ」；ワイン・テイスティングの要；ワインの味わい方）
第３章 ワインの心（ワインは恐竜の時代がお好き；ワインにも宿る「心」とは？；「心」の特徴（共認機能））
著者等紹介
古野正憲［フルノマサノリ］
世界２０ヵ国以上で金や銅の探鉱・開発を行ってきた地質学者で、早稲田大学博士（工学）取得。特に南米大陸の地質学的な研究活動は３０年を越える。研究論文としては「チリ北部の銅鉱床と銅の集積機構―構造侵食の重要性―（２０１８）」など多数あるが、一般向けの書籍は本稿が初めての執筆となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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