出版社内容情報
管理栄養士が栄養バランスを考えた「サラダ定食」レシピ集。
おいしくて簡単、５大栄養素がしっかり取れて、しかも低カロリー！
野菜がたっぷり食べられる「サラダ定食」でヘルシーな毎日を!!
★すべての料理に「カロリー」「食物繊維」「糖質量」を表示！
★サラダに合わせる、おすすめの主食と汁物もアドバイス。
★タンパク質プラスのサラダで代謝アップ！
★焼く、ゆでる、炒める、煮込む、漬ける…豊富なサラダバリエで今日の献立がすぐ決まる！
【サラダバリエの例】
◎基本のサラダ定食
蒸し鶏サラダ、お刺身サラダ、冷しゃぶサラダ、リオン風サラダ
◎作りおきサラダ定食
きのこのペペロンチーノサラダ、和風マリネサラダ、ビーツとポテトのサラダ
◎がっつりサラダ定食
和風ハンバーグサラダ、ポークジンジャーサラダ、から揚げサラダ、ミラノ風カツサラダ、ぎっしり野菜のオムレツサラダ
◎ワンプレートサラダ
大豆ともち麦のキーマカレーサラダ、ボリュームサンドサラダ、ガレットサラダ、パスタサラダ、ぜいたくシーザーサラダ
◎おもてなしサラダ定食
コブサラダ、ベジタブルロール、シトラスミントマリネ、ローストビーフサラダ、ブーケサラダ、アボカドと豆のサラダ
◎飲むサラダ、ドレッシングサラダ
中津川かおり［ナカツガワカオリ］
内容説明
野菜で腸スッキリ！肉、魚などタンパク質プラスで代謝アップ。献立がすぐ決まる。
目次
１ 基本のサラダ定食（蒸し鶏サラダ定食；豆腐とひじきのサラダ定食 ほか）
２ 作りおきサラダ定食（サーモンソテー＆ラタトゥイユ定食；キャベツとスナップえんどうのスープ ほか）
３ おもてなしサラダ定食（コブサラダ；かぼちゃとさつまいものサラダ ほか）
４ がっつりサラダ定食（和風ハンバーグサラダ定食；わかめと豆腐のみそ汁 ほか）
５ ワンプレートサラダ定食（大豆ともち麦のキーマカレーサラダ；ボリュームサンドサラダ ほか）
著者等紹介
中津川かおり［ナカツガワカオリ］
管理栄養士。福島県出身。東京家政大学大学院にて食物栄養学専攻修了。大学に助手として勤務後、２００３年にフリーランスの管理栄養士として独立。企業のレシピ・商品開発、ＴＶ・雑誌のフードコーディネイトなどにも携わり、メディア出演や著書・出版も多数手がける。また、大学や専門学校で講師を務め、栄養士、保育士、介護士などの養成にも尽力（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 電子書籍
- スキル？ ねぇよそんなもん！ ～不遇者…
